EMPRESAS QUE SON EJEMPLO: Restaurante José María

Acabamos de recibir en nuestro e-mail la información y el audio de un nuevo protagonista de «Empresas que son Ejemplo». Se trata de uno de los restaurantes de Segovia con más prestigio y reconocimiento, dentro y fuera de nuestras fronteras. Restaurante José María es uno de los mayores exponentes de la gastronomía segoviana y un ejemplo del equilibrio entre el respeto a las tradiciones de los antiguos mesoneros castellanos y las innovaciones de la cocina tradicional al gusto de hoy.

Aquí os dejamos el audio completo de la entrevista.